Москва
Москва — Торжок — Итальянская агроферма — Москва
Итальянская агроферма «FATTORIA DEL SOLE», что в переводе с итальянского «Солнечная ферма», находится в с. Медное Тверской области. Здесь туристам предлагается экскурсия с профессиональным гидом, который расскажет об истории создания фермы, о ее устройстве, расскажет все о сырах и итальянских макаронах (пасте), их производстве и правилах дегустации. Много нового узнают и взрослые, и маленькие гости фермы! Детям особенно интересно будет посмотреть на многочисленных обитателей фермы: лошадей, пони, верблюда Майкла, кроликов, кабана и даже страуса. Также здесь есть козы, овцы и другие животные, которых можно покормить (корм предоставляется). Гости фермы смогут продегустировать различные виды настоящих итальянских сыров от молодого рикотты до «золотого» пармезана, изготовленных лично хозяином фермы господином Пьетро Матцо, сыроваром в шестом поколении, из молока собственных коров. Сыры производятся здесь же, на ферме, как и другие продукты. Все свежее, экологически чистое и очень вкусное!
В местном магазинчике вы сможете приобрести свежайшие итальянские продукты. А так же изысканные итальянские сувениры: изделия из Муранского стекла, различные маскарадные маски, фарфоровые куклы и многое другое, все сделано лучшими мастерами Венеции, Флоренции и Рима.
По дороге на ферму мы посетим древний город Торжок, ранее называвшийся Новый Торг расположенный на берегах реки Тверцы
Ленинградское шоссе, 220 км. Время в пути: 4 часа.
Продолжительность экскурсии: 14 часов.
Экскурсионная программа: Путевая информация
– «Сырный кусочек Италии» — итальянская агроферма.
– Обзорная экскурсия по хозяйству агрофермы итальянца Пьетро Маца. В хозяйстве имеются: ослик, пони, страус Эму, лошадка Розана, овцы, козы, коровы. После осмотра хозяйства Вас пригласят в дегустационный зал (это не ресторан), где Вы услышите увлекательный рассказ о некоторых стадиях производства элитных сортов итальянского сыра. Дегустация 8-9 видов: бурата, бутирро, моцарелла, рикотта и другие. (Сыры бывают 3-х категорий – мягкие, твердые из тянущего сырного зерна. Твердые сыры («caciotta di capra» — используется козье молоко) проблематично разрезать и разломать только через терку можно натереть. Готовность, твердых сортов проверяют постукиванием специальными молоточками. Основу ассортимента составляют классические калабрийские и неаполитанские сыры (тянущиеся сорта варятся исключительно из коровьего молока): моцарелла, рикотта, бутирро (начинка: сливочное масло), бурата (начинка: сливки и в «русском» — сливки с красной икрой). Риккотта в переводе с итальянского языка – «дважды кипяченный».
В царской России делали рикотту – называли «альбуминовый творог». )
Затем сеньор Маца предложит Вам отведать блюда итальянской кухни:
– Лазанья «Алла болоньезе» — макаронные листы «лазанья"» Говядина, сыр моцарелла, помидор, специи),
– «Креп» — блинчики на оливковом масле с сыром «Рикотта» и шпинатом,
– «Польпетта» — говядина, сыр пармизанино, сыр моцарелла, помидор, специи,
– Салат из капусты с бальзамическим уксусом,
– Десерт: «Профиттерол» — заварные шарики со сливками, кремом
– «Тирамису» — итальянский десерт с кофе и сырным кремом из «рикотты»,
– Чай,
– Минеральная вода,
– Свежеиспеченный черный хлеб по итальянским рецептам.
г. Торжок.
– Обзорная экскурсия по городу с посещением Борисо-Глебского монастыря XI в., с осмотром деревянной Старо-Вознесенской церкви, торговой площади с памятниками архитектуры XVIII в., панорамы Спасо-Преображенского собора и живописной набережной реки Тверца.
Стоимость: взрослые — 1890 руб./ дети до 14 лет — 1860 руб.
Место встречи: ст. м. Аэропорт в 7.45. Отправление автобуса в 8.00.
В стоимость входит: транспортное обслуживание (автобус туркласса, иномарка), путевая информация, входные билеты в музеи, гастрономическая экскурсия с обедом и посещением фермы, услуги гида-сопровождающего
Практическая информация:
– Вы посетите действующий монастырь, уважаемые сударыни, не забудьте головные уборы и желательно быть в юбках.
– Не забудьте взять с собой фото и видео технику, будет очень интересно.
– Вы посетите действующую ферму, здесь нет постановочной бутафории и лоска, просьба отнестись к некоторым моментам с пониманием.
Фирма оставляет за собой право вносить некоторые изменения в программу тура, менять очередность предоставления услуг, без уменьшения общего объема.
При группе до 18 человек предоставляется транспорт Mercedes Sprinter, Ford Transit или аналог. При группе более 18 человек предоставляется транспорт Mercedes, Man, Neoplan, Setra, Yutong, ShenLong или аналог.
Обращаем Ваше внимание, что в осенние, зимние и весенние сезоны, из-за короткого светового дня, посещение некоторых заявленных в программе обьектов может происходить в темное время суток.
ОТЗЫВЫ ПО ПРОГРАММЕ
17 апреля 2011 годы ездили с мужем на экскурсию Торжок-Медное Сырный кусочек Италии. Просто белиссимо! Экскурсовод Светлана Алексеевна — профессионал в своем деле, и путевая информация, и экскурсии по Торжку — на высшем уровне, с душой. Ферма тоже не обманула наших ожиданий, Жаль, что кому-то не повезло с погодой, с темным временем суток во время пребывания на ферме, значит, нужно самим внимательнее выбирать туры соответственно времени года. Наша группа успела все-и в Торжке, и в магазинах-сувенирных лавках, и на агроферме, настолько все хорошо было распланировано. Мы даже в Москву вернулись раньше, чем предполагали. Да, Торжок, к сожалению, не блещет, но мы ничего не можем с этим поделать и это компенсируется изобилием исторических памятников, да, хозяин фермы лично нас не приветствовал, но на то он и хозяин. Обед вкусный, десерт превосходный, возможно, люди, искушенные в итальянских кушаньях, едавшие их в Италии, скажут, что все не то, нам понравилось все! Мы с мужем таким образом отметили 12 лет совместной жизни и очень этому рады. Посоветуем друзья этот тур и компанию в целом Мучас грасиасс!
Елена 17.04.2011
В прошедшие выходные побывали на экскурсии «Сырный кусочек Италии» с посещением Торжка. Хотим от души поблагодарить нашего замечательного экскурсовода ЕВГЕНИЯ СЕРГЕЕВИЧА, который сделал эту поездку незабываемой! Его бесконечные познания, талант рассказчика, дружелюбие и тонкое чувство юмора превратили прошедшие выходные в праздник, а 14-часовая экскурсия пролетела незаметно. Большое спасибо Вам, дорогой Евгений Сергеевич, за Ваш труд, любовь и интерес к России — ее истории, традициям и культуре! Хотелось бы также поблагодарить нашего водителя — Якова Михайловича, с которым даже на зимней дороге мы чувствовали себя комфортно и безопасно.
Прозорова Алла 08.02.2011
ДАТЫ ОТПРАВЛЕНИЯ
28.05.11, 05.06.11, 11.06.11, 12.06.11, 13.06.11, 19.06.11, 25.06.11, 02.07.11, 10.07.11, 16.07.11, 24.07.11, 30.07.11, 07.08.11, 13.08.11, 21.08.11, 27.08.11, 04.09.11, 10.09.11, 18.09.11, 24.09.11, 01.10.11, 09.10.11, 15.10.11, 23.10.11, 29.10.11, 04.11.11, 05.11.11, 06.11.11, 13.11.11, 19.11.11, 27.11.11, 03.12.11, 11.12.11, 18.12.11, 25.12.11
